Ozooni

Eu sempre tomo essa "sopa" quando vou a restaurantes japoneses. Curto bagarai.

Como eu não sei fazer, procurei na net uma receita batuta.
Então vou postar logo a fonte: Cozinha Japonesa
Todas as informações sobre preparo e ingredientes, bem como sua descrição, provém do link acima.

Ingredientes:
-1L d'água.
-10cm de kombu
-1 colher de chá de hondashi
-2 colheres de chá de usukuchi shoyu
-2/3 colher de chá de sal
-1 colher de sopa de sake (nham nham *_*)
-4 a 5 mochi
-fatias finas de nabo
-horenso (espinafre de olhos puxados)
-cebolinha cortada em tiras finas

Modo de Preparo:
-Coloque o pedaço de kombu numa panela com 1L de água e deixe por 3 horas;
-Coloque o horenso em água quente e retire-o em seguida, somente para dar cor. Reserve o horenso;
-Corte o nabo nas tiras finas e cozinhe até amolecer um pouco. Reserve o nabo também;
-Leve ao fogo a panela com água e kombu, deixe ferver e retire o pedaço de kombu;
-Acrescente o shoyu, hondashi, sal e sake;
-Coloque o nabo e o mochi, cozinhe de 3 a 5 minutos;
-Sirva cada porção em uma tigela, devendo cada uma conter o mochi;
-Acrescente o horenso e cebolinha por último sobre a sopa.

Notas:
-Os ingredientes do ozooni podem variar de região para região, ou mesmo variação da receita de cada família;
Alguns podem incluir tofu, cenoura, frango, camarão, etc.
-O mochi, pode ser colocado diretamente na sopa e cozir ou pode ser tostado antes de colocá-lo na sopa;
-O horenso e a cebolinha mantém seu melhor sabor colocando-os por último.

Rendimento: Três a quatro porções.

Informação Nutricional: Perto de 79 calorias por porção.

Bom, a receita não é difícil. Basta um pouquinho de atenção e boa vontade.

Sintam-se a vontade pra contar experiências. xD

Problema é achar quem faça essa sopinha pra mim.

Alguma garota com dotes culinários se dispõe? *-*

Num é difícil, não. Se você comprar os ingredientes e tiver um pouquinho de paciência, você mesmo faz.

o problema é esse... os ingredientes

Ah... realmente. Mas vou fazer uma busca pra saber aonde, em Recife (e Paulista, claro (h) ), são encontrados esses ingredientes. :~

falarei
*medo*

Japa8D~ escreveu:Isso deve ser receita de veneno.

Parece mesmo ...

Com sake, qualquer veneno é bom /o/